El Parque Centenario se llenó de aromas, sabores y tradiciones con una nueva jornada del Festival Afrotambores 2026, donde el mondongo se convirtió en el gran protagonista. La ancestral preparación, elaborada por integrantes del pueblo tribal afrodescendiente, fue compartida con la comunidad ariqueña, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de una comida tradicional que forma parte de su patrimonio cultural y gastronómico.

La actividad, desarrollada durante la jornada sabatina, se enmarca en el Festival Afrotambores 2026, iniciativa organizada por la Municipalidad de Arica, a través de la Dirección de Turismo y la Oficina de Desarrollo Afrodescendiente, cuyo propósito es poner en valor las tradiciones, expresiones culturales y el legado del pueblo tribal afrodescendiente.

Como un compromiso directo con la visibilización de la herencia afrodescendiente en la comuna, el alcalde de Arica, Orlando Vargas Pizarro, se ha consolidado como el principal impulsor del Festival de Afrotambores, recibiendo el apoyo del Concejo Municipal. Esta iniciativa busca dar un espacio protagónico al pueblo tribal afrodescendiente local, invitando a la comunidad a adentrarse y reconocer sus tradiciones ancestrales, su rica cultura y el valor fundamental de sus raíces en la identidad ariqueña.

“Es una tradición de nuestros ancestros, es una comida muy rica para nosotros, se comparte en fiestas grandes, comidas, aniversarios, e incluso en velorios”, señaló Lorena Tapia Corvacho, presidenta de “Cimarronas”.

El público que asistió al evento catalogó el mondongo como un sabor diferente, suave y exquisito, destacando el nivel de de la comina ancestral, “es un sabor sutil, estaba demasiado rico y es primera vez que lo purebo”, dijo Alexandra Losa, asistente al evento.

Para Mario Álvarez, se trata de un plato excelente, “las manos que lo prepararon tienen la cultura de Azapa, esto está espectacular”, precisó.

“Excelente, está exquisito, nada que decir”, comentó Lorena Ramírez, asistió al evento.

La jornada también ofreció una variada programación para toda la familia, que incluyó música en vivo y talleres de turbantes, bisutería africana, pintura y percusión, además de un taller de tambores. Estas actividades permitieron a los asistentes acercarse a distintas manifestaciones artísticas y culturales, promoviendo el aprendizaje y el encuentro en torno a las raíces afrodescendientes.

A ello se sumaron muestras de libros y una exposición de artesanía en general, propuestas que cautivaron el interés de quienes llegaron hasta el Parque Centenario. De esta manera, Afrotambores 2026 continuó generando espacios para compartir, preservar y difundir la riqueza cultural del pueblo tribal afrodescendiente, fortaleciendo su presencia y reconocimiento en la comunidad ariqueña.